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Sushis les recettes d'un succès
Qualité HD 720p | FRENCH
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Réalisateur(s) : Pascal Thomas - Keywall
Journaliste Présentatrice : Anne-Laure Macq
Pays : France
Genre : Documentaire
Durée : 54 min
Date de sortie RTBF : 28.08.18
Le sushi était naguère un mets de choix, réservé aux seuls connaisseurs de cet incontournable de la gastronomiejaponaise. Mais ces dix dernières années, sa consommation s'est démocratisée et le sushi est entré dansl'ère industrielle. Sushis et sashimis sont consommés sur le pouce pour la pause du midi, livrés à domicile ouachetés en barquette au supermarché. En France, on compte 1600 restaurants, dont les deux tiers se trouventen région parisienne. La réalisatrice a enquêté sur le sushi au Japon, à Paris, à Brest et dansune ferme d'élevage de saumons en Norvège.
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Publié : 30-08-2018, 05:53
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